Cena: 31.38 zł
Sklep: dadada.pl
Kup teraz Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB za 31.38 zł w księgarni dadada.pl
PodrÄ™cznik pt. ""Towaroznawstwo spożywcze"" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywnoÅ›ci już w sprzedaÅ...
zobacz więcej informacji
Cena: 31.38 zł
Sklep: dadada.pl
Kup teraz Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB za 31.38 zł w księgarni dadada.pl
Wydawca: Format-AB
Kategoria: Kulinaria
ISBN: 9788389184313
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d
Podręcznik pt. ""Towaroznawstwo spożywcze"" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.Spis treści: Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi
KUP TERAZ