Cena: 47.50 zł
Sklep: madbooks.pl
Kup teraz Badanie towarów spożywczych za 47.50 zł w księgarni madbooks.pl
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne...
zobacz więcej informacji
Cena: 47.50 zł
Sklep: madbooks.pl
Kup teraz Badanie towarów spożywczych za 47.50 zł w księgarni madbooks.pl
Wydawca: brak danych
Kategoria: Podręczniki/Akademickie
ISBN: 9788301200473
Waga: 0.6700 kg
Rok wydania: 2018
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych.
Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.:
- -mięso, podroby i przetwory,
- -drób, jaja i przetwory,
- -tłuszcze roślinne i zwierzęce
- -warzywa i owoce czy
- -przetwory zbożowe.
Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.
KUP TERAZ