Cena: 60.97 zł
Sklep: selkar.pl
Kup teraz Bhp w branży gastronomicznej. PodrÄ™cznik do ksztaÅ‚cenia zawodowego. SzkoÅ‚y ponadgimnazjalne za 60.97 zł w księgarni selkar.pl
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach z branży gastronomicznej. Realizuje treści kształcenia z zakresu efektów wspóln...
zobacz więcej informacji
Cena: 60.97 zł
Sklep: selkar.pl
Kup teraz Bhp w branży gastronomicznej. PodrÄ™cznik do ksztaÅ‚cenia zawodowego. SzkoÅ‚y ponadgimnazjalne za 60.97 zł w księgarni selkar.pl
Wydawca: 28284
Kategoria: bez kategorii
ISBN: 9788302157400
Waga: b/d kg
Rok wydania: 2016
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach z branży gastronomicznej. Realizuje treści kształcenia z zakresu efektów wspólnych BHP dla branży gastronomicznej.W publikacji poruszono zagadnienia związane z zagrożeniami, które stwarza praca w gastronomii. Omówiono szczegółowo właściwą organizację stanowiska pracy, dzięki której można zmniejszyć ryzyko szkodliwego wpływu wykonywanych zadań na pracownika. Przybliżono zasady udzielania pierwszej pomocy, do czego wykorzystano bogaty materiał zdjęciowy, ilustrujący poszczególne zabiegi stosowane w zagrożeniu życia.Zaprezentowano zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności, a nacisk położono na zagrożenia mikrobiologiczne. Szczegółowo przedstawiono systemy mające gwarantować bezpieczeństwo konsumenta. Zaprezentowano liczne druki z ksiąg HACCP. Wskazano także działania, które powinny podejmować zakłady gastronomiczne w celu zmniejszenia negatywnego wpływu na środowisko naturalne. Przejrzyste schematy i tabele ułatwiają przyswojenie wiadomości.
KUP TERAZ