Cena: 53.97 zł
Sklep: selkar.pl
Kup teraz Zbiór zadaÅ„ z gastronomii za 53.97 zł w księgarni selkar.pl
Zbiór zadań pozwala ćwiczyć umiejętności liczenia wszystkich elementów z jakimi pracownik w zawodach kucharza i technika żywienia i usług gas...
zobacz więcej informacji
Cena: 53.97 zł
Sklep: selkar.pl
Kup teraz Zbiór zadaÅ„ z gastronomii za 53.97 zł w księgarni selkar.pl
Wydawca: WSiP
Kategoria: Książki/Kulinaria
ISBN: 9788302173714
Waga: 0.1800 kg
Rok wydania: 2018
Zbiór zadań pozwala ćwiczyć umiejętności liczenia wszystkich elementów z jakimi pracownik w zawodach kucharza i technika żywienia i usług gastronomicznych będzie miał do czynienia. Zadania są zebrane w czterech rozdziałach. Pierwszy dotyczy wyliczania wartości odżywczej i zawartości poszczególnych składników potraw, drugi weryfikuje umiejętności sporządzania potraw i napojów, trzeci sprawdza wiedzę na temat organizacji przyjęć i przygotowania sali bankietowej, ostatni zaś skupia się na rozliczeniach finansowych. Zadania są zwykle bardziej rozbudowane niż polecenia na części testowej egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, dzięki czemu stanowią świetne ćwiczenie dla ucznia.
Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej.
KUP TERAZ