Cena: 29.48 zł
Sklep: lideria.pl
Kup teraz Ryby i bezkrÄ™gowce morskie pozyskiwanie wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci i przetwarzanie za 29.48 zł w księgarni lideria.pl
W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozys...
zobacz więcej informacji
Cena: 29.48 zł
Sklep: lideria.pl
Kup teraz Ryby i bezkrÄ™gowce morskie pozyskiwanie wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci i przetwarzanie za 29.48 zł w księgarni lideria.pl
Wydawca: WNT
Kategoria: Książki / Nauki ścisłe, przyrodnicze i technika
ISBN: 9788320428674
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d
W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt morskich, ich wartość użytkową. W obszernej części szczegółowej omówiono poszczególne procesy technologiczne, dotyczące obróbki surowców morskich, m.in. Takie jak: chłodzenie, zamrażanie, suszenie, solenie i marynowan ie, wędzenie, konserwowanie, wytwarzanie mączki rybnej, koncentratów i izolatów białkowych.
KUP TERAZ