Cena: 42.28 zł
Sklep: dadada.pl
Kup teraz Podstawy gastronomii za 42.28 zł w księgarni dadada.pl
Usługi gastronomiczne są ważną częścią sektora usług. Autorzy przedstawili m.in. krótką historię gastronomii, istotę gastronomii i usługi...
zobacz więcej informacji
Cena: 42.28 zł
Sklep: dadada.pl
Kup teraz Podstawy gastronomii za 42.28 zł w księgarni dadada.pl
Wydawca: PWE
Kategoria: Kulinaria
ISBN: 9788320822748
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d
Usługi gastronomiczne są ważną częścią sektora usług. Autorzy przedstawili m.in. krótką historię gastronomii, istotę gastronomii i usługi gastronomicznej, pojęcia stosowane w gastronomii, podstawowe wyposażenie placówki gastronomicznej, produkt gastronomiczny i jego atrakcyjność turystyczną, rolę promocji informacji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii. Książka jest przeznaczona głównie dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych 9technologia żywności) i rolniczych (technologia żywności, żywienie człowieka, agroturystyka), uczniów szkół policealnych i uczestników szkoleń o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim. Książka z pewnością zainteresuje również właścicieli i zarządzających placówkami gastronomicznymi.
KUP TERAZ