Hotelarstwo | - Sala Józef - 8 ofert

Liczba ofert: 8.
Książkę Hotelarstwo | można najtaniej kupić w sklepie internetowym nieprzeczytane.pl za jedyne 40.52zł.
Średnia cena książki Hotelarstwo | wynosi 44.455000zł.

Cena: 40.52 zł
Sklep: nieprzeczytane.pl
Kup teraz Hotelarstwo | za 40.52 zł w księgarni nieprzeczytane.pl
Motywemnapisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynkuturystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego ...

zobacz więcej informacji

Cena: 40.52 zł
Sklep: nieprzeczytane.pl
Kup teraz Hotelarstwo | za 40.52 zł w księgarni nieprzeczytane.pl
Wydawca: PWE - Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Kategoria: ZarzÄ…dzanie/Organizacjami
ISBN: 9788320823295
Waga: 0.4800 kg
Rok wydania: b/d

Motywemnapisania niniejszej książki byÅ‚o dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynkuturystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarzÄ…dzania, jaki rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzÄ…ce w jego otoczeniu.  KsiążkaskÅ‚ada siÄ™ z oÅ›miu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotÄ™hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolÄ™ hotelarstwa w  obsÅ‚udze ruchu turystycznego. W rozdziale 2zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej.RozdziaÅ‚ 3 prezentuje skÅ‚adniki głównej, czÄ…stkowej usÅ‚ugi hotelowej, tj.usÅ‚ugi zakwaterowania. Kolejny rozdziaÅ‚ 4 przedstawia m.in. istotÄ™ gastronomiii jej rolÄ™ w hotelarstwie, zakres usÅ‚ug gastronomicznych w hotelach i kierunkiich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usÅ‚ugi dodatkowe whotelach. RozdziaÅ‚ 6 przedstawia specyfikÄ™ zarzÄ…dzania przedsiÄ™biorstwemhotelarskim. RozdziaÅ‚ 7 ukazuje funkcje głównych sÅ‚użb hotelu. KoÅ„cowy rozdziaÅ‚8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jestwynikiem wieloletnich zainteresowaÅ„ naukowych Autora. Książkajest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowaniafizycznego, studiujÄ…cych na kierunku „turystyka i rekreacja". PomyÅ›lana jestjako opracowanie sÅ‚użące prowadzeniu wykÅ‚adu z przedmiotu „podstawyhotelarstwa". Może być także przydatna osobom i menedżerom zarzÄ…dzajÄ…cymfirmami hotelarskimi.  Józef Sala - profesor Uniwersytetu Ekonomicznegow Krakowie, kierownik Katedry Turystyki na Wydziale ZarzÄ…dzania UE w Krakowie.Prowadzi wykÅ‚ady z zakresu hotelarstwa, ekonomiki i organizacji gastronomii orazmarketingu. Jego wieloletnie zainteresowania naukowe skupiajÄ… siÄ™ naproblematyce roli gastronomii na rynku dóbr żywnoÅ›ciowych i turystycznym. Jestautorem licznych artykułów i monografii publikowanych w Polsce i poza granicÄ….Pod jego kierunkiem w ostatnich latach wykonano kilka projektów badawczych zzakresu turystyki biznesowej, bazy turystycznej, turystyki religijnej orazdeterminant zachowaÅ„ konsumentów na rynku turystycznym. Autor i współautorwielu publikacji, m.in Marketing w gastronomii (PWE, 2011).  Spis treÅ›ci  WstÄ™p  RozdziaÅ‚ 1. Hotelarstwo i jego rola wobsÅ‚udze ruchu turystycznego1.1.PojÄ™cia hotelu i hotelarstwa oraz ich cechy1.2.Istota, struktura i podstawowe cechy usÅ‚ugi hotelarskiej1.3.Miejsce hotelarstwa w strukturze turystycznych obiektów noclegowych1.4.Kryteria klasyfikacji hoteli1.5.Kategoryzacja hoteli i turystycznych obiektów noclegowych1.6. Markajako instrument gwarancji jakoÅ›ci i promocji usÅ‚ugi hotelowej1.7. Rolahotelarstwa w obsÅ‚udze ruchu turystycznego1.8.Rozwój hotelarstwa na Å›wiecie1.9.Hotelarstwo jako ogniwo gospodarki turystycznej w Polsce RozdziaÅ‚ 2.  Podstawowe rodzaje współczesnej turystycznejbazy noclegowej2.1.Turystyczna baza noclegowa a współczesne tendencje rozwoju turystyki2.2.Główne współczesne rodzaje turystycznych obiektów noclegowych2.2.1.Hotele kurortowe (resort hotels)2.2.2.Hotele biznesowe i konferencyjne2.2.3.Hotele z peÅ‚nym cyklem obsÅ‚ugi (full service hotels)2.2.4.Hotele butikowe2.2.5.Hotele przy portach lotniczych, dworcach kolejowych i autobusowych2.2.6.Tanie hotele2.2.7.Motele2.2.8.Pensjonaty2.3. Inneformy turystycznej bazy noclegowej2.3.1.Kempingi2.3.2.Hostele2.3.3.Gospodarstwa agroturystyczne2.3.4.Schroniska mÅ‚odzieżowe2.3.5.Schroniska RozdziaÅ‚ 3. UsÅ‚ugi zakwaterowania whotelach3.1.Istota i zakres usÅ‚ug zakwaterowania w hotelach3.2.KsztaÅ‚towanie programu użytkowego jednostek mieszkalnych3.2.1.Cechy i elementy jednostek mieszkalnych współczesnego hotelu3.2.2.Rodzaje jednostek mieszkalnych w hotelarstwie europejskim3.3. Lobbyhotelowe i jego funkcje3.4.Organizacja i zadania zespoÅ‚u wielofunkcyjnego3.5.Wskaźniki operacyjne wykorzystywane w analizie dziaÅ‚alnoÅ›ci pionu usÅ‚ug zakwaterowania RozdziaÅ‚ 4. Istota, funkcje i rolagastronomii w hotelach4.1.Istota i funkcje gastronomii4.2.Rodzaje zakÅ‚adów gastronomicznych4.3. RolausÅ‚ug gastronomicznych na rynku turystycznym4.4.Znaczenie usÅ‚ug gastronomicznych w hotelarstwie4.5. ZakresusÅ‚ug gastronomicznych w hotelach i czynniki go ksztaÅ‚tujÄ…ce4.6.ObsÅ‚uga żywieniowa goÅ›ci w hotelach (dining room)4.7. Roomservice w hotelach i jego organizacja 4.8. Rolalounge service'u w hotelach4.9.Organizacja bankietów i dziaÅ‚alnoÅ›ci cateringowej4.10.Współczesne tendencje rozwoju gastronomii hotelowej RozdziaÅ‚ 5. UsÅ‚ugi dodatkowe whotelach5.1.Istota i czynniki ksztaÅ‚tujÄ…ce zakres usÅ‚ug dodatkowych w hotelach5.2.Główne rodzaje usÅ‚ug dodatkowych w hotelach5.2.1.ObsÅ‚uga turystyki biznesowej5.2.2.UsÅ‚ugi wellness & spa 5.2.3.UsÅ‚ugi animacji czasu wolnego 5.2.4. Gryhazardowe 5.2.5.UsÅ‚ugi handlowe 5.2.6.UsÅ‚ugi salonów piÄ™knoÅ›ci i fryzjerskie5.2.7.UsÅ‚ugi butlerskie5.2.8.Inne usÅ‚ugi dodatkowe RozdziaÅ‚ 6. ZarzÄ…dzanie hotelem 6.1.Specyficzne cechy przedsiÄ™biorstwa hotelowego jako organizacji6.2.Istota i funkcje zarzÄ…dzania w hotelarstwie6.3.Planowanie w przedsiÄ™biorstwie hotelowym6.4.Organizowanie dziaÅ‚alnoÅ›ci przedsiÄ™biorstwa hotelowego6.4.1.Istota i znaczenie organizowania w przedsiÄ™biorstwie hotelowym6.4.2.Czynniki ksztaÅ‚tujÄ…ce struktury organizacyjne w biznesie hotelowym6.4.3.Rodzaje struktur organizacyjnych w przedsiÄ™biorstwie hotelowym 6.4.4.Współczesne tendencje w ksztaÅ‚towaniu struktur organizacyjnych przedsiÄ™biorstwhotelowych 6.5.Przewodzenie i motywowanie jako funkcja zarzÄ…dzania6.6.Kontrola jako funkcja zarzÄ…dzania w przedsiÄ™biorstwie hotelowym 6.7.ZarzÄ…dzanie jakoÅ›ciÄ… usÅ‚ug hotelarskich 6.8.ZarzÄ…dzanie dochodami (Revenue Management) w przedsiÄ™biorstwie hotelowym  RozdziaÅ‚ 7. Organizacja i funkcjegłównych sÅ‚użb hotelu7.1.Główne sÅ‚użby hotelu7.2.Organizacja i funkcje sÅ‚użb obsÅ‚ugi jednostek mieszkalnych hotelu 7.2.1.SÅ‚użba obsÅ‚ugi pokoi i pomieszczeÅ„7.2.2.Recepcja7.2.3.Concierge7.2.4.SÅ‚użba rezerwacji7.2.5.SÅ‚użba ochrony hotelu 7.2.6.SÅ‚użba piÄ™ter (housekeeping)7.2.7.Pralnia hotelowa7.2.8.SÅ‚użba inżynieryjno‑techniczna7.3.Organizacja i funkcje komórek dziaÅ‚u gastronomii7.4.Organizacja i funkcje komórek dziaÅ‚u odnowy biologicznej, rekreacji iwypoczynku RozdziaÅ‚ 8. Procesy koncentracji iintegracji w hotelarstwie8.1.Uwarunkowania procesów koncentracji i integracji w hotelarstwie8.2.Hotele niezależne i ich strategie dziaÅ‚ania na rynku8.3.Konsorcja hotelowe i tendencje ich rozwoju 8.3.1.Istota i cechy konsorcjów hotelowych 8.3.2.Formy współpracy konsorcjów hotelowych 8.3.3.Obszary kooperacji konsorcjów hotelowych 8.3.4.Tendencje rozwoju konsorcjów hotelowych 8.4.Korporacje hotelowe oraz ich paradygmaty rozwoju 8.4.1.PojÄ™cie i cechy korporacji hotelowych8.4.2.Rola i czynniki przewagi konkurencyjnej korporacji hotelowych na rynkuturystycznym 8.4.3.Rozwój miÄ™dzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim8.4.4.Sposoby rozwoju korporacji hotelowych 8.4.5.Internacjonalizacja i globalizacja korporacji hotelowych  Bibliografa

KUP TERAZ

Cena: 42.28 zł
Sklep: dadada.pl
Kup teraz Hotelarstwo UsÅ‚ugi ZarzÄ…dzanie Procesy koncentracji za 42.28 zł w księgarni dadada.pl
Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jeg...

zobacz więcej informacji

Cena: 42.28 zł
Sklep: dadada.pl
Kup teraz Hotelarstwo UsÅ‚ugi ZarzÄ…dzanie Procesy koncentracji za 42.28 zł w księgarni dadada.pl
Wydawca: PWE
Kategoria: Ekonomia i biznes
ISBN: 9788320823295
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d

Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu. Książka składa się z ośmiu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotę hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolę hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. Rozdział 3 prezentuje składniki głównej, cząstkowej usługi hotelowej, tj. usługi zakwaterowania. Kolejny rozdział 4 przedstawia m.in. istotę gastronomii i jej rolę w hotelarstwie, zakres usług gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usługi dodatkowe w hotelach. Rozdział 6 przedstawia specyfikę zarządzania przedsiębiorstwem hotelarskim. Rozdział 7 ukazuje funkcje głównych służb hotelu. Końcowy rozdział 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowań naukowych Autora. Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujących na kierunku „turystyka i rekreacja”. Pomyślana jest jako opracowanie służące prowadzeniu wykładu z przedmiotu „podstawy hotelarstwa”. Może być także przydatna osobom i menedżerom zarządzającym firmami hotelarskimi.

KUP TERAZ

Cena: 42.50 zł
Sklep: madbooks.pl
Kup teraz Hotelarstwo. UsÅ‚ugi. ZarzÄ…dzanie. Procesy koncentracji za 42.50 zł w księgarni madbooks.pl
Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w j...

zobacz więcej informacji

Cena: 42.50 zł
Sklep: madbooks.pl
Kup teraz Hotelarstwo. UsÅ‚ugi. ZarzÄ…dzanie. Procesy koncentracji za 42.50 zł w księgarni madbooks.pl
Wydawca: brak danych
Kategoria: Podręczniki/Akademickie
ISBN: 9788320823295
Waga: 0.4800 kg
Rok wydania: 2019

Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu.

Książka składa się z ośmiu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotę hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolę hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. Rozdział 3 prezentuje składniki głównej, cząstkowej usługi hotelowej, tj. usługi zakwaterowania. Kolejny rozdział 4 przedstawia m.in. istotę gastronomii i jej rolę w hotelarstwie, zakres usług gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usługi dodatkowe w hotelach. Rozdział 6 przedstawia specyfikę zarządzania przedsiębiorstwem hotelarskim. Rozdział 7 ukazuje funkcje głównych służb hotelu. Końcowy rozdział 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowań naukowych Autora.

Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujących na kierunku „turystyka i rekreacja”. Pomyślana jest jako opracowanie służące prowadzeniu wykładu z przedmiotu „podstawy hotelarstwa”. Może być także przydatna osobom i menedżerom zarządzającym firmami hotelarskimi.

KUP TERAZ

Cena: 43.59 zł
Sklep: dobre-ksiazki.com.pl
Kup teraz Hotelarstwo za 43.59 zł w księgarni dobre-ksiazki.com.pl
Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jeg...

zobacz więcej informacji

Cena: 43.59 zł
Sklep: dobre-ksiazki.com.pl
Kup teraz Hotelarstwo za 43.59 zł w księgarni dobre-ksiazki.com.pl
Wydawca: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Kategoria: Książki/Poradniki/Pozostałe poradniki
ISBN: 9788320823295
Waga: 0.4800 kg
Rok wydania: 2019

Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu.Książka składa się z ośmiu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotę hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolę hotelarstwa w obsłudze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy...

KUP TERAZ

Cena: 43.76 zł
Sklep: profit24.pl
Kup teraz Hotelarstwo | ZAKŁADKA GRATIS DO KAÅ»DEGO ZAMÓWIENIA za 43.76 zł w księgarni profit24.pl
Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jeg...

zobacz więcej informacji

Cena: 43.76 zł
Sklep: profit24.pl
Kup teraz Hotelarstwo | ZAKŁADKA GRATIS DO KAÅ»DEGO ZAMÓWIENIA za 43.76 zł w księgarni profit24.pl
Wydawca: PWE - Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Kategoria: ZarzÄ…dzanie/Organizacjami
ISBN: 9788320823295
Waga: 0.4800 kg
Rok wydania: b/d

Motywem napisania niniejszej książki byÅ‚o dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarzÄ…dzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzÄ…ce w jego otoczeniu.   Książka skÅ‚ada siÄ™ z oÅ›miu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotÄ™ hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolÄ™ hotelarstwa w  obsÅ‚udze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. RozdziaÅ‚ 3 prezentuje skÅ‚adniki głównej, czÄ…stkowej usÅ‚ugi hotelowej, tj. usÅ‚ugi zakwaterowania. Kolejny rozdziaÅ‚ 4 przedstawia m.in. istotÄ™ gastronomii i jej rolÄ™ w hotelarstwie, zakres usÅ‚ug gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usÅ‚ugi dodatkowe w hotelach. RozdziaÅ‚ 6 przedstawia specyfikÄ™ zarzÄ…dzania przedsiÄ™biorstwem hotelarskim. RozdziaÅ‚ 7 ukazuje funkcje głównych sÅ‚użb hotelu. KoÅ„cowy rozdziaÅ‚ 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowaÅ„ naukowych Autora.   Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujÄ…cych na kierunku „turystyka i rekreacja". PomyÅ›lana jest jako opracowanie sÅ‚użące prowadzeniu wykÅ‚adu z przedmiotu „podstawy hotelarstwa". Może być także przydatna osobom i menedżerom zarzÄ…dzajÄ…cym firmami hotelarskimi.     Józef Sala - profesor Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, kierownik Katedry Turystyki na Wydziale ZarzÄ…dzania UE w Krakowie. Prowadzi wykÅ‚ady z zakresu hotelarstwa, ekonomiki i organizacji gastronomii oraz marketingu. Jego wieloletnie zainteresowania naukowe skupiajÄ… siÄ™ na problematyce roli gastronomii na rynku dóbr żywnoÅ›ciowych i turystycznym. Jest autorem licznych artykułów i monografii publikowanych w Polsce i poza granicÄ…. Pod jego kierunkiem w ostatnich latach wykonano kilka projektów badawczych z zakresu turystyki biznesowej, bazy turystycznej, turystyki religijnej oraz determinant zachowaÅ„ konsumentów na rynku turystycznym. Autor i współautor wielu publikacji, m.in Marketing w gastronomii (PWE, 2011).     Spis treÅ›ci    WstÄ™p   RozdziaÅ‚ 1. Hotelarstwo i jego rola w obsÅ‚udze ruchu turystycznego 1.1. PojÄ™cia hotelu i hotelarstwa oraz ich cechy 1.2. Istota, struktura i podstawowe cechy usÅ‚ugi hotelarskiej 1.3. Miejsce hotelarstwa w strukturze turystycznych obiektów noclegowych 1.4. Kryteria klasyfikacji hoteli 1.5. Kategoryzacja hoteli i turystycznych obiektów noclegowych 1.6. Marka jako instrument gwarancji jakoÅ›ci i promocji usÅ‚ugi hotelowej 1.7. Rola hotelarstwa w obsÅ‚udze ruchu turystycznego 1.8. Rozwój hotelarstwa na Å›wiecie 1.9. Hotelarstwo jako ogniwo gospodarki turystycznej w Polsce   RozdziaÅ‚ 2.  Podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej 2.1. Turystyczna baza noclegowa a współczesne tendencje rozwoju turystyki 2.2. Główne współczesne rodzaje turystycznych obiektów noclegowych 2.2.1. Hotele kurortowe (resort hotels) 2.2.2. Hotele biznesowe i konferencyjne 2.2.3. Hotele z peÅ‚nym cyklem obsÅ‚ugi (full service hotels) 2.2.4. Hotele butikowe 2.2.5. Hotele przy portach lotniczych, dworcach kolejowych i autobusowych 2.2.6. Tanie hotele 2.2.7. Motele 2.2.8. Pensjonaty 2.3. Inne formy turystycznej bazy noclegowej 2.3.1. Kempingi 2.3.2. Hostele 2.3.3. Gospodarstwa agroturystyczne 2.3.4. Schroniska mÅ‚odzieżowe 2.3.5. Schroniska   RozdziaÅ‚ 3. UsÅ‚ugi zakwaterowania w hotelach 3.1. Istota i zakres usÅ‚ug zakwaterowania w hotelach 3.2. KsztaÅ‚towanie programu użytkowego jednostek mieszkalnych 3.2.1. Cechy i elementy jednostek mieszkalnych współczesnego hotelu 3.2.2. Rodzaje jednostek mieszkalnych w hotelarstwie europejskim 3.3. Lobby hotelowe i jego funkcje 3.4. Organizacja i zadania zespoÅ‚u wielofunkcyjnego 3.5. Wskaźniki operacyjne wykorzystywane w analizie dziaÅ‚alnoÅ›ci pionu usÅ‚ug zakwaterowania   RozdziaÅ‚ 4. Istota, funkcje i rola gastronomii w hotelach 4.1. Istota i funkcje gastronomii 4.2. Rodzaje zakÅ‚adów gastronomicznych 4.3. Rola usÅ‚ug gastronomicznych na rynku turystycznym 4.4. Znaczenie usÅ‚ug gastronomicznych w hotelarstwie 4.5. Zakres usÅ‚ug gastronomicznych w hotelach i czynniki go ksztaÅ‚tujÄ…ce 4.6. ObsÅ‚uga żywieniowa goÅ›ci w hotelach (dining room) 4.7. Room service w hotelach i jego organizacja 4.8. Rola lounge service'u w hotelach 4.9. Organizacja bankietów i dziaÅ‚alnoÅ›ci cateringowej 4.10. Współczesne tendencje rozwoju gastronomii hotelowej   RozdziaÅ‚ 5. UsÅ‚ugi dodatkowe w hotelach 5.1. Istota i czynniki ksztaÅ‚tujÄ…ce zakres usÅ‚ug dodatkowych w hotelach 5.2. Główne rodzaje usÅ‚ug dodatkowych w hotelach 5.2.1. ObsÅ‚uga turystyki biznesowej 5.2.2. UsÅ‚ugi wellness & spa 5.2.3. UsÅ‚ugi animacji czasu wolnego 5.2.4. Gry hazardowe 5.2.5. UsÅ‚ugi handlowe 5.2.6. UsÅ‚ugi salonów piÄ™knoÅ›ci i fryzjerskie 5.2.7. UsÅ‚ugi butlerskie 5.2.8. Inne usÅ‚ugi dodatkowe   RozdziaÅ‚ 6. ZarzÄ…dzanie hotelem 6.1. Specyficzne cechy przedsiÄ™biorstwa hotelowego jako organizacji 6.2. Istota i funkcje zarzÄ…dzania w hotelarstwie 6.3. Planowanie w przedsiÄ™biorstwie hotelowym 6.4. Organizowanie dziaÅ‚alnoÅ›ci przedsiÄ™biorstwa hotelowego 6.4.1. Istota i znaczenie organizowania w przedsiÄ™biorstwie hotelowym 6.4.2. Czynniki ksztaÅ‚tujÄ…ce struktury organizacyjne w biznesie hotelowym 6.4.3. Rodzaje struktur organizacyjnych w przedsiÄ™biorstwie hotelowym 6.4.4. Współczesne tendencje w ksztaÅ‚towaniu struktur organizacyjnych przedsiÄ™biorstw hotelowych 6.5. Przewodzenie i motywowanie jako funkcja zarzÄ…dzania 6.6. Kontrola jako funkcja zarzÄ…dzania w przedsiÄ™biorstwie hotelowym 6.7. ZarzÄ…dzanie jakoÅ›ciÄ… usÅ‚ug hotelarskich 6.8. ZarzÄ…dzanie dochodami (Revenue Management) w przedsiÄ™biorstwie hotelowym   RozdziaÅ‚ 7. Organizacja i funkcje głównych sÅ‚użb hotelu 7.1. Główne sÅ‚użby hotelu 7.2. Organizacja i funkcje sÅ‚użb obsÅ‚ugi jednostek mieszkalnych hotelu 7.2.1. SÅ‚użba obsÅ‚ugi pokoi i pomieszczeÅ„ 7.2.2. Recepcja 7.2.3. Concierge 7.2.4. SÅ‚użba rezerwacji 7.2.5. SÅ‚użba ochrony hotelu 7.2.6. SÅ‚użba piÄ™ter (housekeeping) 7.2.7. Pralnia hotelowa 7.2.8. SÅ‚użba inżynieryjno‑techniczna 7.3. Organizacja i funkcje komórek dziaÅ‚u gastronomii 7.4. Organizacja i funkcje komórek dziaÅ‚u odnowy biologicznej, rekreacji i wypoczynku   RozdziaÅ‚ 8. Procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie 8.1. Uwarunkowania procesów koncentracji i integracji w hotelarstwie 8.2. Hotele niezależne i ich strategie dziaÅ‚ania na rynku 8.3. Konsorcja hotelowe i tendencje ich rozwoju 8.3.1. Istota i cechy konsorcjów hotelowych 8.3.2. Formy współpracy konsorcjów hotelowych 8.3.3. Obszary kooperacji konsorcjów hotelowych 8.3.4. Tendencje rozwoju konsorcjów hotelowych 8.4. Korporacje hotelowe oraz ich paradygmaty rozwoju 8.4.1. PojÄ™cie i cechy korporacji hotelowych 8.4.2. Rola i czynniki przewagi konkurencyjnej korporacji hotelowych na rynku turystycznym 8.4.3. Rozwój miÄ™dzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim 8.4.4. Sposoby rozwoju korporacji hotelowych 8.4.5. Internacjonalizacja i globalizacja korporacji hotelowych   Bibliografa

KUP TERAZ

Cena: 44.57 zł
Sklep: gandalf.com.pl
Kup teraz Hotelarstwo Józef Sala ! za 44.57 zł w księgarni gandalf.com.pl
- najszybsza wysyłka! - najszybsza wysyłka!

zobacz więcej informacji

Cena: 44.57 zł
Sklep: gandalf.com.pl
Kup teraz Hotelarstwo Józef Sala ! za 44.57 zł w księgarni gandalf.com.pl
Wydawca: PWE Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Kategoria: Książki, nauki społeczne
ISBN: 9788320823295
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d

- najszybsza wysyłka!

KUP TERAZ

Cena: 44.95 zł
Sklep: mestro.pl
Kup teraz Hotelarstwo za 44.95 zł w księgarni mestro.pl
Motywemnapisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynkuturystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego ...

zobacz więcej informacji

Cena: 44.95 zł
Sklep: mestro.pl
Kup teraz Hotelarstwo za 44.95 zł w księgarni mestro.pl
Wydawca: PWE - Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Kategoria: ZarzÄ…dzanie/Organizacjami
ISBN: 9788320823295
Waga: 0.4800 kg
Rok wydania: b/d

Motywemnapisania niniejszej książki byÅ‚o dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynkuturystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarzÄ…dzania, jaki rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzÄ…ce w jego otoczeniu.  KsiążkaskÅ‚ada siÄ™ z oÅ›miu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotÄ™hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolÄ™ hotelarstwa w  obsÅ‚udze ruchu turystycznego. W rozdziale 2zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej.RozdziaÅ‚ 3 prezentuje skÅ‚adniki głównej, czÄ…stkowej usÅ‚ugi hotelowej, tj.usÅ‚ugi zakwaterowania. Kolejny rozdziaÅ‚ 4 przedstawia m.in. istotÄ™ gastronomiii jej rolÄ™ w hotelarstwie, zakres usÅ‚ug gastronomicznych w hotelach i kierunkiich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usÅ‚ugi dodatkowe whotelach. RozdziaÅ‚ 6 przedstawia specyfikÄ™ zarzÄ…dzania przedsiÄ™biorstwemhotelarskim. RozdziaÅ‚ 7 ukazuje funkcje głównych sÅ‚użb hotelu. KoÅ„cowy rozdziaÅ‚8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jestwynikiem wieloletnich zainteresowaÅ„ naukowych Autora. Książkajest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowaniafizycznego, studiujÄ…cych na kierunku „turystyka i rekreacja". PomyÅ›lana jestjako opracowanie sÅ‚użące prowadzeniu wykÅ‚adu z przedmiotu „podstawyhotelarstwa". Może być także przydatna osobom i menedżerom zarzÄ…dzajÄ…cymfirmami hotelarskimi.  Józef Sala - profesor Uniwersytetu Ekonomicznegow Krakowie, kierownik Katedry Turystyki na Wydziale ZarzÄ…dzania UE w Krakowie.Prowadzi wykÅ‚ady z zakresu hotelarstwa, ekonomiki i organizacji gastronomii orazmarketingu. Jego wieloletnie zainteresowania naukowe skupiajÄ… siÄ™ naproblematyce roli gastronomii na rynku dóbr żywnoÅ›ciowych i turystycznym. Jestautorem licznych artykułów i monografii publikowanych w Polsce i poza granicÄ….Pod jego kierunkiem w ostatnich latach wykonano kilka projektów badawczych zzakresu turystyki biznesowej, bazy turystycznej, turystyki religijnej orazdeterminant zachowaÅ„ konsumentów na rynku turystycznym. Autor i współautorwielu publikacji, m.in Marketing w gastronomii (PWE, 2011).  Spis treÅ›ci  WstÄ™p  RozdziaÅ‚ 1. Hotelarstwo i jego rola wobsÅ‚udze ruchu turystycznego1.1.PojÄ™cia hotelu i hotelarstwa oraz ich cechy1.2.Istota, struktura i podstawowe cechy usÅ‚ugi hotelarskiej1.3.Miejsce hotelarstwa w strukturze turystycznych obiektów noclegowych1.4.Kryteria klasyfikacji hoteli1.5.Kategoryzacja hoteli i turystycznych obiektów noclegowych1.6. Markajako instrument gwarancji jakoÅ›ci i promocji usÅ‚ugi hotelowej1.7. Rolahotelarstwa w obsÅ‚udze ruchu turystycznego1.8.Rozwój hotelarstwa na Å›wiecie1.9.Hotelarstwo jako ogniwo gospodarki turystycznej w Polsce RozdziaÅ‚ 2.  Podstawowe rodzaje współczesnej turystycznejbazy noclegowej2.1.Turystyczna baza noclegowa a współczesne tendencje rozwoju turystyki2.2.Główne współczesne rodzaje turystycznych obiektów noclegowych2.2.1.Hotele kurortowe (resort hotels)2.2.2.Hotele biznesowe i konferencyjne2.2.3.Hotele z peÅ‚nym cyklem obsÅ‚ugi (full service hotels)2.2.4.Hotele butikowe2.2.5.Hotele przy portach lotniczych, dworcach kolejowych i autobusowych2.2.6.Tanie hotele2.2.7.Motele2.2.8.Pensjonaty2.3. Inneformy turystycznej bazy noclegowej2.3.1.Kempingi2.3.2.Hostele2.3.3.Gospodarstwa agroturystyczne2.3.4.Schroniska mÅ‚odzieżowe2.3.5.Schroniska RozdziaÅ‚ 3. UsÅ‚ugi zakwaterowania whotelach3.1.Istota i zakres usÅ‚ug zakwaterowania w hotelach3.2.KsztaÅ‚towanie programu użytkowego jednostek mieszkalnych3.2.1.Cechy i elementy jednostek mieszkalnych współczesnego hotelu3.2.2.Rodzaje jednostek mieszkalnych w hotelarstwie europejskim3.3. Lobbyhotelowe i jego funkcje3.4.Organizacja i zadania zespoÅ‚u wielofunkcyjnego3.5.Wskaźniki operacyjne wykorzystywane w analizie dziaÅ‚alnoÅ›ci pionu usÅ‚ug zakwaterowania RozdziaÅ‚ 4. Istota, funkcje i rolagastronomii w hotelach4.1.Istota i funkcje gastronomii4.2.Rodzaje zakÅ‚adów gastronomicznych4.3. RolausÅ‚ug gastronomicznych na rynku turystycznym4.4.Znaczenie usÅ‚ug gastronomicznych w hotelarstwie4.5. ZakresusÅ‚ug gastronomicznych w hotelach i czynniki go ksztaÅ‚tujÄ…ce4.6.ObsÅ‚uga żywieniowa goÅ›ci w hotelach (dining room)4.7. Roomservice w hotelach i jego organizacja 4.8. Rolalounge service'u w hotelach4.9.Organizacja bankietów i dziaÅ‚alnoÅ›ci cateringowej4.10.Współczesne tendencje rozwoju gastronomii hotelowej RozdziaÅ‚ 5. UsÅ‚ugi dodatkowe whotelach5.1.Istota i czynniki ksztaÅ‚tujÄ…ce zakres usÅ‚ug dodatkowych w hotelach5.2.Główne rodzaje usÅ‚ug dodatkowych w hotelach5.2.1.ObsÅ‚uga turystyki biznesowej5.2.2.UsÅ‚ugi wellness & spa 5.2.3.UsÅ‚ugi animacji czasu wolnego 5.2.4. Gryhazardowe 5.2.5.UsÅ‚ugi handlowe 5.2.6.UsÅ‚ugi salonów piÄ™knoÅ›ci i fryzjerskie5.2.7.UsÅ‚ugi butlerskie5.2.8.Inne usÅ‚ugi dodatkowe RozdziaÅ‚ 6. ZarzÄ…dzanie hotelem 6.1.Specyficzne cechy przedsiÄ™biorstwa hotelowego jako organizacji6.2.Istota i funkcje zarzÄ…dzania w hotelarstwie6.3.Planowanie w przedsiÄ™biorstwie hotelowym6.4.Organizowanie dziaÅ‚alnoÅ›ci przedsiÄ™biorstwa hotelowego6.4.1.Istota i znaczenie organizowania w przedsiÄ™biorstwie hotelowym6.4.2.Czynniki ksztaÅ‚tujÄ…ce struktury organizacyjne w biznesie hotelowym6.4.3.Rodzaje struktur organizacyjnych w przedsiÄ™biorstwie hotelowym 6.4.4.Współczesne tendencje w ksztaÅ‚towaniu struktur organizacyjnych przedsiÄ™biorstwhotelowych 6.5.Przewodzenie i motywowanie jako funkcja zarzÄ…dzania6.6.Kontrola jako funkcja zarzÄ…dzania w przedsiÄ™biorstwie hotelowym 6.7.ZarzÄ…dzanie jakoÅ›ciÄ… usÅ‚ug hotelarskich 6.8.ZarzÄ…dzanie dochodami (Revenue Management) w przedsiÄ™biorstwie hotelowym  RozdziaÅ‚ 7. Organizacja i funkcjegłównych sÅ‚użb hotelu7.1.Główne sÅ‚użby hotelu7.2.Organizacja i funkcje sÅ‚użb obsÅ‚ugi jednostek mieszkalnych hotelu 7.2.1.SÅ‚użba obsÅ‚ugi pokoi i pomieszczeÅ„7.2.2.Recepcja7.2.3.Concierge7.2.4.SÅ‚użba rezerwacji7.2.5.SÅ‚użba ochrony hotelu 7.2.6.SÅ‚użba piÄ™ter (housekeeping)7.2.7.Pralnia hotelowa7.2.8.SÅ‚użba inżynieryjno‑techniczna7.3.Organizacja i funkcje komórek dziaÅ‚u gastronomii7.4.Organizacja i funkcje komórek dziaÅ‚u odnowy biologicznej, rekreacji iwypoczynku RozdziaÅ‚ 8. Procesy koncentracji iintegracji w hotelarstwie8.1.Uwarunkowania procesów koncentracji i integracji w hotelarstwie8.2.Hotele niezależne i ich strategie dziaÅ‚ania na rynku8.3.Konsorcja hotelowe i tendencje ich rozwoju 8.3.1.Istota i cechy konsorcjów hotelowych 8.3.2.Formy współpracy konsorcjów hotelowych 8.3.3.Obszary kooperacji konsorcjów hotelowych 8.3.4.Tendencje rozwoju konsorcjów hotelowych 8.4.Korporacje hotelowe oraz ich paradygmaty rozwoju 8.4.1.PojÄ™cie i cechy korporacji hotelowych8.4.2.Rola i czynniki przewagi konkurencyjnej korporacji hotelowych na rynkuturystycznym 8.4.3.Rozwój miÄ™dzynarodowych korporacji hotelowych na rynku polskim8.4.4.Sposoby rozwoju korporacji hotelowych 8.4.5.Internacjonalizacja i globalizacja korporacji hotelowych  Bibliografa

KUP TERAZ

Cena: 53.47 zł
Sklep: selkar.pl
Kup teraz Hotelarstwo za 53.47 zł w księgarni selkar.pl
Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jeg...

zobacz więcej informacji

Cena: 53.47 zł
Sklep: selkar.pl
Kup teraz Hotelarstwo za 53.47 zł w księgarni selkar.pl
Wydawca: PWE
Kategoria: Książki/Nauki społeczne, humanistyczne, ekonomiczne/Ekonomia/Organizacja i zarządzanie
ISBN: 9788320823295
Waga: 0.4800 kg
Rok wydania: 2020

Motywem napisania niniejszej książki było dążenie do prezentacji roli hotelarstwa na rynku turystycznym, ukazanie kierunków zmian zarówno w jego systemie zarządzania, jak i rozwoju, głównie wymuszanych przez zmiany zachodzące w jego otoczeniu.

Książka skÅ‚ada siÄ™ z oÅ›miu rozdziałów. W rozdziale 1 scharakteryzowano istotÄ™ hotelarstwa, kryteria klasyfikacji hoteli oraz rolÄ™ hotelarstwa w obsÅ‚udze ruchu turystycznego. W rozdziale 2 zaprezentowano podstawowe rodzaje współczesnej turystycznej bazy noclegowej. RozdziaÅ‚ 3 prezentuje skÅ‚adniki głównej, czÄ…stkowej usÅ‚ugi hotelowej, tj. usÅ‚ugi zakwaterowania. Kolejny rozdziaÅ‚ 4 przedstawia m.in. istotÄ™ gastronomii i jej rolÄ™ w hotelarstwie, zakres usÅ‚ug gastronomicznych w hotelach i kierunki ich rozwoju. W rozdziale 5 scharakteryzowano główne usÅ‚ugi dodatkowe w hotelach. RozdziaÅ‚ 6 przedstawia specyfikÄ™ zarzÄ…dzania przedsiÄ™biorstwem hotelarskim. RozdziaÅ‚ 7 ukazuje funkcje głównych sÅ‚użb hotelu. KoÅ„cowy rozdziaÅ‚ 8 prezentuje procesy koncentracji i integracji w hotelarstwie. Praca jest wynikiem wieloletnich zainteresowaÅ„ naukowych Autora.


Książka jest adresowana głównie do studentów studiów ekonomicznych i wychowania fizycznego, studiujących na kierunku "turystyka i rekreacja". Pomyślana jest jako opracowanie służące prowadzeniu wykładu z przedmiotu "podstawy hotelarstwa". Może być także przydatna osobom i menedżerom zarządzającym firmami hotelarskimi.

KUP TERAZ

Startup. Postaw wszystko na jedną firmę to więcej niż opowieść o wyrzekaniu się pokusy i walce o uratowanie firmy. Jest ta książka swoistą l...

Porównaj ceny

Pracuj zwinnie - i skutecznie! Agile i Scrum, Scrum i Agile. Opanowawszy branżę IT, powoli, ale konsekwentnie, zdobywają inne biznesowe przyczół...

Porównaj ceny

Niniejsze opracowanie poświęcono tym problemom zarządzania wiedzą w organizacjach, które do tej pory były relatywnie słabo reprezentowane w pub...

Porównaj ceny

Funkcjonowanie współczesnych przedsiębiorstw w globalizującej się gospodarce światowej sprawia, że coraz częściej swoją organizacjępracy na...

Porównaj ceny

Zagadnienie wydatków publicznych jako przedmiot zainteresowania nauk ekonomicznych jest stosunkowo słabo rozpoznane, np. w porównaniu z dochodami p...

Porównaj ceny

Listy zadań są jednym z najpopularniejszych systemów zarządzania czasem, wykorzystywanym zarówno przez zabiegane mamy, jak i korporacyjnych wyjad...

Porównaj ceny

Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Ten wyjątkowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch części...

Porównaj ceny

Rozmowa kwalifikacyjna ma rozstrzygnąć, czy jesteś odpowiednim kandydatem na dane stanowisko w firmie. W jej trakcie przyszły pracodawca zada ci w...

Porównaj ceny

Nowe, zmienione wydanie Kuchni polskiej PWE"" nie jest zwykłą książką kucharską, ale praktycznym poradnikiem na temat podstaw gotowania, zasad r...

Porównaj ceny

Sieciowość jest obecnie jedną z najważniejszych właściwości gospodarki. Wiedza o sieciach gospodarczych jest zatem niezbędna do zrozumienia zj...

Porównaj ceny