Cena: 28.28 zł
Sklep: lideria.pl
Kup teraz Wyposażenie techniczne zakÅ‚adów Kucharz maÅ‚ej gastronomii za 28.28 zł w księgarni lideria.pl
Podręcznik zawiera wiedzę z zakresu wyposażenia zakładów gastronomicznych w urządzenia do obróbki mechanicznej i cieplnej, urządzenia chłodni...
zobacz więcej informacji
Cena: 28.28 zł
Sklep: lideria.pl
Kup teraz Wyposażenie techniczne zakÅ‚adów Kucharz maÅ‚ej gastronomii za 28.28 zł w księgarni lideria.pl
Wydawca: WSiP
Kategoria: Podręczniki / zawodowa / klasa 3 / przedmioty zawodowe
ISBN: 9788302091780
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d
Podręcznik zawiera wiedzę z zakresu wyposażenia zakładów gastronomicznych w urządzenia do obróbki mechanicznej i cieplnej, urządzenia chłodnicze i do dystrybucji napojów oraz aparaty do mycia naczyć, urządzenia do transportu wewnętrznego oraz sprzęt pomocniczy. Omówiono podstawowe instalacje, materiały konstrukcyjne oraz aspekty higieniczne maszyn i urządzeń. Ostatni rozdział poświęcono podstawowym zagadnieniom związanym z projektowaniem zakładów gastronomicznych.
KUP TERAZ