Cena: 22.43 zł
Sklep: lideria.pl
Kup teraz Sushi i caÅ‚a reszta za 22.43 zł w księgarni lideria.pl
Japonia to raj dla smakoszy. Japończycy zadają sobie nadzwyczaj dużo trudu i ponoszą spore koszty, by jeść najlepszą i absolutnie najdziwacznie...
zobacz więcej informacji
Cena: 22.43 zł
Sklep: lideria.pl
Kup teraz Sushi i caÅ‚a reszta za 22.43 zł w księgarni lideria.pl
Wydawca: Dom Wydawniczy PWN Sp. z o.o.
Kategoria: Ebooki i Audiobooki / Literatura faktu
ISBN: 9788377052747
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d
Japonia to raj dla smakoszy. JapoÅ„czycy zadajÄ… sobie nadzwyczaj dużo trudu i ponoszÄ… spore koszty, by jeść najlepszÄ… i absolutnie najdziwaczniejszÄ… żywność, jakÄ… tylko można sobie wyobrazić. Ich unikatowa kuchnia, niestroniÄ…ca od takich daÅ„, jak choćby pÄ…czki z nadzieniem z oÅ›miornicy, wielorybie lody czy sashimi z kurczaka, jest niedoceniana w Europie, gdzie jedynym jej symbolem pozostaje sushi. Michael Booth postanawia wiÄ™c wyruszyć na podbój Kraju KwitnÄ…cych WiÅ›ni, by sprawdzić, gdzie bije kulinarny puls współczesnej Japonii, poznać przepisy, w jakie wtajemniczono nielicznych mieszkaÅ„ców Zachodu, i dziÄ™ki temu odsÅ‚onić oblicze tego fascynujÄ…cego kraju. W towarzystwie niesfornych dzieci i wyrozumiaÅ‚ej żony podróżuje – korzystajÄ…c m.in. z superszybkiego pociÄ…gu pocisku Shinkansen – od wysuniÄ™tej najdalej na północ, ogromnej wyspy Hokkaido przez tÄ™tniÄ…ce życiem metropolie, jak Tokio i Osaka, po leżącÄ… na uboczu, różniÄ…cÄ… siÄ™ od reszty kraju OkinawÄ™. Po drodze dowiaduje siÄ™, skÄ…d biorÄ… siÅ‚Ä™ zawodnicy sumo, odkrywa sekret nadzwyczajnej dÅ‚ugowiecznoÅ›ci JapoÅ„czyków, robi masaż najdroższym krowom Å›wiata i poi je piwem, zdradza, jak polubić surowÄ… rybÄ™ i jak powinno smakować perfekcyjne sushi, a ponadto je obiad w najlepszej restauracji w kraju w towarzystwie mistrza tamtejszej kuchni i przekonuje siÄ™, jakie korzyÅ›ci może przynieść tradycyjna japoÅ„ska dieta. Z rzeczy mniej przyjemnych – niszczy ogrody Kioto, jest Å›wiadkiem masowej rzezi fugu, ma uraz po spotkaniu z gigantycznymi krabami, lekkomyÅ›lnie podejmuje siÄ™ pokazu gotowania dla paÅ„ z socjety Kioto, który okazuje siÄ™ katastrofÄ…, a najsÅ‚ynniejszym gwiazdom japoÅ„skiej telewizji zadaje nieopacznie pytanie: „Kim wy jesteÅ›cie?â€. Co JapoÅ„czycy wiedzÄ… o jedzeniu? Okazuje siÄ™, że być może wiÄ™cej niż ktokolwiek na Å›wiecie… Michael Booth – dziennikarz i autor książek podróżniczo-kulinarnych, m.in. Jedz, módl siÄ™, jedz (PWN, 2012). Regularnie pisuje do licznych brytyjskich i zagranicznych czasopism, takich jak: „Independent on Sundayâ€, „Condé Nast Travellerâ€, „Monocle†czy „Time Outâ€. Sushi i caÅ‚a reszta otrzymaÅ‚a NagrodÄ™ im. Kate Whiteman od brytyjskiego ZwiÄ…zku Pisarzy Kulinarnych (Guild of Food Writers) dla najlepszej publikacji o jedzeniu i podróżach w 2010 r.
Spis treści
Rozdział 1. Toshi Rozdział 2. Płonąca kometa nad Braintree Rozdział 3. Zobowiązanie Rozdział 4. Bez brokułów Rozdział 5. Sumo size me Rozdział 6. Sławny na cały świat Rozdział 7. Tempura klasy mistrzowskiej Rozdział 8. Opowieść o dwóch szkołach gotowania: część pierwsza Rozdział 9. Największy sklep rybny Rozdział 10. E621 – przeprosiny Rozdział 11. Najbardziej zapracowana ryba w oceanie Rozdział 12. Kampania na rzecz prawdziwego wasabi Rozdział 13. Ulica akcesoriów kuchennych Rozdział 14. Sushi dla początkujących Rozdział 15. „Coś specjalnego†Rozdział 16. Kraby Rozdział 17. Wodorosty Rozdział 18. Opowieści z Kioto Rozdział 19. Kiotyjskie Kółko Kulinarne Rozdział 20. Ogrodnictwo Rozdział 21. Najpiękniejszy posiłek na świecie Rozdział 22. Najpierw weź krystalicznie czysty, wartko płynący górski strumień Rozdział 23. Kryzys sake Rozdział 24. Więcej niż sushi Rozdział 25. Bary najszybszej obsługi na świecie Rozdział 26. Magiczna miso Rozdział 27. Las zagubionych dusz Rozdział 28. Wołowa iluzja Rozdział 29. Ama Rozdział 30. Najlepszy sos sojowy na świecie Rozdział 31. Opowieść o dwóch szkołach gotowania: część druga Rozdział 32. Fukuoka Rozdział 33. Pewnego razu w Shimonoseki Rozdział 34. Okinawa Rozdział 35. Kto chciałby żyć wiecznie? Rozdział 36. Najstarsza wioska świata Rozdział 37. Zdrowa sól Rozdział 38. Restauracja na końcu mojego świata Słowniczek Indeks
KUP TERAZ