Zakwas Technologia w piekarni Markus Brandt ! - Markus Brandt - 7 ofert

Liczba ofert: 7.
Książkę Zakwas Technologia w piekarni Markus Brandt ! można najtaniej kupić w sklepie internetowym nieprzeczytane.pl za jedyne 76.22zł.
Średnia cena książki Zakwas Technologia w piekarni Markus Brandt ! wynosi 81.815714zł.

Cena: 76.22 zł
Sklep: nieprzeczytane.pl
Kup teraz Zakwas Technologia w piekarni | za 76.22 zł w księgarni nieprzeczytane.pl

zobacz więcej informacji

Cena: 76.22 zł
Sklep: nieprzeczytane.pl
Kup teraz Zakwas Technologia w piekarni | za 76.22 zł w księgarni nieprzeczytane.pl
Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
Kategoria: Kuchnia, diety, gotowanie/Potrawy, napoje, żywność
ISBN: 9788301182991
Waga: 0.7000 kg
Rok wydania: b/d

KUP TERAZ

Cena: 79.49 zł
Sklep: madbooks.pl
Kup teraz ZAKWAS TECHNOLOGIA W PIEKARNI za 79.49 zł w księgarni madbooks.pl
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? ...

zobacz więcej informacji

Cena: 79.49 zł
Sklep: madbooks.pl
Kup teraz ZAKWAS TECHNOLOGIA W PIEKARNI za 79.49 zł w księgarni madbooks.pl
Wydawca: brak danych
Kategoria: Książki naukowe i popularnonaukowe
ISBN: 9788301182991
Waga: 0.7000 kg
Rok wydania: 2015

Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze?

Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego?

W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu - zarówno z perspektywy naukowej, jak i empirycznej - oraz cenne wskazówki praktyczne pomocne w kłopotliwych sytuacjach. W publikacji uwzględniono zagadnienia takie jak procesy metaboliczne zachodzące podczas fermentacji zakwasu czy też metody biologii molekularnej służące analizowaniu jego mikroflory.

W książce zawarto również informacje dotyczące m.in.:

- prowadzenia zakwasu żytniego i pszennego,

- zasad działania urządzeń do produkcji zakwasów wraz z prezentacją ich wad i zalet,

- możliwości dostosowania metody prowadzenia zakwasu do indywidualnych potrzeb,

- kultur starterowych do wyprowadzania zakwasów w zakładach piekarniczych

KUP TERAZ

Cena: 79.65 zł
Sklep: dadada.pl
Kup teraz Zakwas. Technologia w piekarni za 79.65 zł w księgarni dadada.pl
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przed...

zobacz więcej informacji

Cena: 79.65 zł
Sklep: dadada.pl
Kup teraz Zakwas. Technologia w piekarni za 79.65 zł w księgarni dadada.pl
Wydawca: PWN
Kategoria: Potrawy i napoje
ISBN: 9788301182991
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d

Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu – zarówno z perspektywy naukowej, jak i empirycznej – oraz cenne wskazówki praktyczne pomocne w kłopotliwych sytuacjach. W publikacji uwzględniono zagadnienia takie jak procesy metaboliczne zachodzące podczas fermentacji zakwasu czy też metody biologii molekularnej służące analizowaniu jego mikroflory. W książce zawarto również informacje dotyczące m.in.: - prowadzenia zakwasu żytniego i pszennego, - zasad działania urządzeń do produkcji zakwasów wraz z prezentacją ich wad i zalet, - możliwości dostosowania metody prowadzenia zakwasu do indywidualnych potrzeb, - kultur starterowych do wyprowadzania zakwasów w zakładach piekarniczych

KUP TERAZ

Cena: 81.24 zł
Sklep: profit24.pl
Kup teraz Zakwas Technologia w piekarni | ZAKŁADKA GRATIS DO KAÅ»DEGO ZAMÓWIENIA za 81.24 zł w księgarni profit24.pl

zobacz więcej informacji

Cena: 81.24 zł
Sklep: profit24.pl
Kup teraz Zakwas Technologia w piekarni | ZAKŁADKA GRATIS DO KAÅ»DEGO ZAMÓWIENIA za 81.24 zł w księgarni profit24.pl
Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
Kategoria: Kucharstwo. Żywność. Gastronomia/Potrawy. Napoje. Żywność
ISBN: 9788301182991
Waga: 0.7000 kg
Rok wydania: b/d

KUP TERAZ

Cena: 82.12 zł
Sklep: zdrowepodejscie.pl
Kup teraz Zakwas. Technologia w piekarni za 82.12 zł w księgarni zdrowepodejscie.pl
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przed...

zobacz więcej informacji

Cena: 82.12 zł
Sklep: zdrowepodejscie.pl
Kup teraz Zakwas. Technologia w piekarni za 82.12 zł w księgarni zdrowepodejscie.pl
Wydawca: PWN
Kategoria: Żywność
ISBN: 9788301182991
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d

Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze? Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego? W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia zakwasu – zarówno z perspektywy naukowej, jak i empirycznej – oraz cenne wskazówki praktyczne pomocne w kłopotliwych sytuacjach. W publikacji uwzględniono zagadnienia takie jak procesy metaboliczne zachodzące podczas fermentacji zakwasu czy też metody biologii molekularnej służące analizowaniu jego mikroflory. W książce zawarto również informacje dotyczące m.in.: - prowadzenia zakwasu żytniego i pszennego, - zasad działania urządzeń do produkcji zakwasów wraz z prezentacją ich wad i zalet, - możliwości dostosowania metody prowadzenia zakwasu do indywidualnych potrzeb, - kultur starterowych do wyprowadzania zakwasów w zakładach piekarniczych

KUP TERAZ

Cena: 86.04 zł
Sklep: gandalf.com.pl
Kup teraz Zakwas Technologia w piekarni Markus Brandt ! za 86.04 zł w księgarni gandalf.com.pl
- najszybsza wysyłka! - najszybsza wysyłka!

zobacz więcej informacji

Cena: 86.04 zł
Sklep: gandalf.com.pl
Kup teraz Zakwas Technologia w piekarni Markus Brandt ! za 86.04 zł w księgarni gandalf.com.pl
Wydawca: PWN
Kategoria: Książki, kulinaria
ISBN: 9788301182991
Waga: b/d kg
Rok wydania: b/d

- najszybsza wysyłka!

KUP TERAZ

Cena: 87.95 zł
Sklep: mestro.pl
Kup teraz Zakwas Technologia w piekarni za 87.95 zł w księgarni mestro.pl

zobacz więcej informacji

Cena: 87.95 zł
Sklep: mestro.pl
Kup teraz Zakwas Technologia w piekarni za 87.95 zł w księgarni mestro.pl
Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
Kategoria: Kuchnia, diety, gotowanie/Potrawy, napoje, żywność
ISBN: 9788301182991
Waga: 0.7000 kg
Rok wydania: b/d

KUP TERAZ

Kulisy nierównej dyplomatycznej gry... Po wznowieniu oficjalnych stosunków między USA a ZSRR w 1933 roku i w czasie całej prezydentury Franklina ...

Porównaj ceny

Porównaj ceny

Porównaj ceny

Porównaj ceny

Porównaj ceny

Tę książkę polecamy nie tylko pszczelarzom, ale także tym wszystkim, którzy chcą wiedzieć więcej na temat miodu i jego właściwości zdrowot...

Porównaj ceny

Głównym problemem budownictwa mostowego jest znacząca redukcja trwałości konstrukcji mostowych spowodowana korozją stali i betonu, co prowadzi z...

Porównaj ceny

Porównaj ceny

Wydawnictwo Naukowe PWN przedstawia nowe, zaktualizowane, poprawione i poszerzone wydanie popularnego zbioru zadań, zatytułowanego: Hydraulika i pne...

Porównaj ceny

W książce zostały przedstawione podstawowe zasady obliczania według Eurokodu 2 konstrukcji żelbetowych, ze wzmiankami o konstrukcjach sprężonyc...

Porównaj ceny